Tavuk Katsu Sandviç Sushi (Onigirazu)

Name: Tavuk Katsu Sandviç Sushi (Onigirazu)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 adet
Ingredients: 70 g panko (Japon galeta unu); 25 g zeytinyağı; 3 yk pirinç sirkesi; 2 ¼ tk şeker; 1 tk tuz; 250 g sushi pirinci; 1000 g su; 350 g tavuk göğsü fileto, derisiz; 2 yumurta; 40 g un; 2 tutam karabiber; 2 yk Dijon hardalı; 2 yk mayonez; 5 adet nori (sushi için kurutulmuş deniz yosunu); 50 g lahana; 5 tk tonkatsu sos

5.0 2 peringkat

Persiapan 1j

Total 1j 50 menit

5 adet

Bahan-bahan

panko (Japon galeta unu)
70 g
zeytinyağı
25 g
pirinç sirkesi
3 yk
şeker
2 ¼ tk
tuz ekstra 2 tutam tuz
1 tk
sushi pirinci
250 g
su oda sıcaklığında
1000 g
tavuk göğsü fileto, derisiz kalınlığı 2.5 cm, büyüklüğü 7 cm x 7 cm, 5 parça
350 g
yumurta çırpılmış
2
un
40 g
karabiber
2 tutam
Dijon hardalı
2 yk
mayonez
2 yk
nori (sushi için kurutulmuş deniz yosunu)
5 adet
lahana ince doğranmış (yakl. 0,5 cm)
50 g
tonkatsu sos bk. Öneriler
5 tk