Pulpo y papas en cocción lento

Tanpa peringkat

Persiapan 10 menit

Total 2j 45 menit

4 porciones

Bahan-bahan

50 g de cebolla en trozos
50 g de apio en trozos
50 g de zanahoria en trozos
1 diente de ajo
1 pieza de jengibre aprox. 2 cm
1 pimiento rojo sin semillas, en trozos
30 g de aceite de oliva extra virgen
2 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
2 ramitas de romero solo las hojas
850 g de agua
1 pulpo entero crudo aprox. 700-800 g
1 cdita de sal o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
300 g de papa balmoral en trozos
1 cda de aceite de oliva extra virgen
hojuelas de sal al gusto
1 limón amarillo en cuartos
pimentón picante

pimentón dulce
baguette en rebanadas, tostadas

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Natrium 1398.5 mg

Protein 53.2 g

Kalori 1956.2 kJ / 467.5 kcal

Lemak 14.6 g

Serat 4 g

Lemak Jenuh 2.4 g

Karbohidrat 28.6 g

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