Perangkat & Aksesori
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Hamburguesas de atún
Bahan-bahan
Pan para hamburguesa
-
90 g de leche
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1 cucharadita zumo de limón
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190 g de harina de fuerza
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90 g de harina (y algo más para espolvorear)
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40 g de azúcar
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1 cucharadita rasa de sal
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1 huevo
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1 yema de huevo
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15 g de aceite de oliva virgen extra
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5 g de levadura prensada fresca
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1 clara de huevo batida para pincelar
Hamburguesas
-
100 g de cebolleta (solo la parte blanca) en rodajas
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600 g de atún fresco sin piel ni espinas (semicongelado en dados)
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2 cucharadas de alcaparras
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30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la sartén)
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1 cucharada de semillas de sésamo tostado
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1 cucharadita de wasabi en pasta (opsional)
-
1 cucharadita de sal
Montaje
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100 g de queso cremoso bajo en grasa
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25 g de mostaza de Dijon
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1 - 2 tomates pelados y en láminas
-
1 cebolla roja en láminas
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 unidades
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