Risotto zafferano e salsiccia

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Persiapan 10 menit

Total 40 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1277 mg

Protein 25.6 g

Kalori 3179 kJ / 759.8 kcal

Lemak 43.5 g

Serat 3.6 g

Lemak Jenuh 14.2 g

Karbohidrat 65.5 g

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