Gnocchi delle Valli

5.0 6 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Gnocchi

120 g di formaggio Toma piemontese a pezzi
80 g di formaggio tipo Raschera (vedere consigli)
800 g acqua
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 0 + q.b.
1 uovo
2 - 3 pizzichi di sale

Fonduta ai formaggi

50 g di burro
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco (opsional)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 484.1 mg

Protein 27.8 g

Kalori 3962.3 kJ / 947 kcal

Lemak 46.9 g

Serat 6.8 g

Lemak Jenuh 28.4 g

Karbohidrat 104.5 g

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