Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

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Persiapan 30 menit

Total 1j

4 porzioni

Bahan-bahan

Crema di broccolo romano

50 g di porri a pezzi
½ spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g cimette di broccolo romano
250 g acqua
1 cucchiaino raso di sale
500 g di trancio di salmone fresco (un unico pezzo)

Salsa all'arancia

30 g di olio extravergine di oliva
10 g di farina tipo 00
100 g di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
30 g acqua
¼ di dado per brodo vegetale
30 g di mandorle a lamelle

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 686.5 mg

Protein 29.1 g

Kalori 2014.9 kJ / 481.6 kcal

Lemak 35.7 g

Serat 2.6 g

Lemak Jenuh 6.5 g

Karbohidrat 11.3 g

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