Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

4.6 14 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 13j 15 menit

4 portions

Bahan-bahan

L'huile au piment (la veille)

10 g de gingembre
3 gousses d'ail
1 c. à soupe de cinq-épices
150 g d'huile de tournesol
2 - 3 c. à soupe de flocons de piment séché
2 c. à soupe de graines de sésame blanc
2 c. à soupe de sauce de soja sucrée

La farce (le jour même)

½ oignon
2 gousses d'ail
60 g de chorizo sans la peau et en tranches
3 brins d'origan frais effeuillés
8 brins de persil frais effeuillés
100 g de poivrons del piquillo en bocal
60 g de chapelure
du sel
du poivre moulu
30 g de beurre mou
4 filets de bar

La mousseline de chou-fleur (le jour même)

1 oignon coupé en quatre
1 pincée d'épices cajun
50 g de beurre
600 g de chou-fleur
1 pincée de gros sel
1 bouquet garni
eau pour couvrir le chou-fleur
100 g de crème d'Isigny

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 35 g

Kalori 3830 kJ / 923 kcal

Lemak 74 g

Karbohidrat 27 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chow mein aux crevettes

45 menit

Poke bowl complet thon, avocat

50 menit

Terrine aux deux poissons

1j

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

1j 5 menit

Moules à la sauce chorizo

1j

Burger scandinave

4j 10 menit

Lasagne de la mer

1j

Rouleaux fromage de chèvre-crevette

40 menit

Eglefin au curry

50 menit

Tomates farcies au poisson

1j 10 menit

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30 menit

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

25 menit

Tampilkan semua