Bol Buddha cu carne de pui

Orez fiert

• 1000 g apă
• 1 ½ linguriță sare
• 20 g ulei de măsline
  atau 20 g unt, nesărat sau sărat
• 250 g orez prefiert

Pui mărunțit

• 250 g piept de pui, fără piele și fără os, 1-2 bucăți, tăiate în fâșii lungi (3 cm grosime)
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură ulei brun de susan
  atau 1 lingură ulei de măsline

Legume

• 120 g morcovi, descojiți (1-2 morcovi)
• 160 g salată romană pitică spălată și uscată (aprox. 2 inimi de salată), desfăcute în jumătăți, pentru a încăpea prin tubul de alimentare
• 180 - 200 g roșii prunișoare ferme și suficient de mici, cât să încapă întregi în tubul de alimentare (2 roșii)
• 100 g ceapă roșie, tăiată în jumătăți, pe verticală (½- 1 ceapă)
• 200 g avocado, tare, descojit, tăiat în jumătăți sau sferturi
• 200 g castravete, descojiți sau nedescojiți, capetele îndepărtate

Sos de iaurt și coriandru

• 250 g iaurt simplu, neîndulcit
  
• ½ linguriță sare
• 3 prize piper negru proaspăt măcinat
• 100 g maioneză
• 4 linguri caju prăjit, nesărat
• 1 fir coriandru proaspăt, doar frunzele, pentru ornat