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Orzo e pesce in insalata
Persiapan 30 menit
Total 1j 15 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
-
150 g di calamari a listarelle. Puliti, sciacquati in acqua e sale
-
350 g di seppie bianche, a listarelle. Pulite, sciacquate in acqua e sale
-
450 g di coda di rospo la polpa a pezzi (2-3 cm)
-
450 g di code di gambero
-
1200 g di acqua
-
2 cucchiaini di sale grosso
-
1 scalogno
-
1 gambo di sedano pulito e a pezzi (2-3 cm)
-
200 g di orzo perlato (cottura 20-25 minuti)
-
50 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
-
50 g di aceto di vino rosso
-
250 g di carote pelate e a rondelle (circa 3 mm)
-
1 pizzico di sale
-
1 mazzetto di rucola lavata e asciugata
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
0 mg
Protein
61.5 g
Kalori
2299 kJ /
549 kcal
Lemak
16.5 g
Serat
0 g
Lemak Jenuh
0 g
Karbohidrat
41.2 g
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