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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Paccheri filanti al gratin
Persiapan 15 menit
Total 1j 35 menit
12 porzioni
Bahan-bahan
-
500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)
-
20 g olio extravergine di oliva
-
100 g porro a fette (vedere consiglio)
-
1 carota a pezzi (2 cm)
-
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (opsional)
-
300 g di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi
-
400 g di carne trita di manzo
-
30 g di vino bianco
-
2 pizzichi di sale
-
3 pizzico di pepe nero in polvere
-
80 g di burro a pezzi
-
100 g farina
-
1000 g di latte
-
2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
2 uova
-
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
-
250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Protein
26 g
Kalori
1786 kJ /
427 kcal
Lemak
18.4 g
Serat
2.5 g
Karbohidrat
41.9 g
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