Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

Μπάμιες

Φακές μουτζέντρα

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

Γίγαντες στο φούρνο

Χορτόπιτα

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

Κεσαδίγιας (quesadillas) με μαύρα φασόλια και γουακαμόλε

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

Μουσακάς νηστίσιμος