Versi kompatibel
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Beef Wellington
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 4 ½ oz boiling water
- 1 tbsp vegetable oil, to fry
- 17 ½ - 24 oz beef tenderloin
- ½ - 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- 10 ½ oz fresh button mushrooms, quartered
- 2 shallots, halved
- 2 oz unsalted butter, diced
- 3 - 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 oz Madeira wine, dry or sweet
- 1 tsp ground black pepper
- 13 oz puff pastry (see Tip)
Assembly
- 1 large egg, whisked
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
- 17 ½ oz water
- 21 oz carrots, thinly sliced
- 12 oz whole milk
- 35 oz potatoes, peeled, sliced (¼ in.)
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 1 ½ oz Madeira wine, dry or sweet
- ground black pepper, to taste
- 1 oz unsalted butter, diced
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 5694.6 kJ / 1361 kcal
- Protein
- 52.2 g
- Karbohidrat
- 119.5 g
- Lemak
- 72.8 g
- Lemak Jenuh
- 27.2 g
- Serat
- 13.4 g
- Natrium
- 1541.5 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaChicken Breasts Pizzaiola
55 Min
Pollo Pibil
1h 30 min
Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)
45 min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1h 10 min
Chicken and Dumplings
45 min
Carnitas
50 Min
Meat Sauce
1h 45 min
Steak Stir Fry Salad
35 min
Pozole Rojo
2h 5 min
Chicken Avocado Gorditas
1h
Picadillo (Texas Hash)
40 min
Huli Huli Chicken Skewers
50 Min