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Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
4.5 61 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 1j
4 porzioni
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Bahan-bahan

Tagliatelle verdi
  • 250 g di farina tipo 00
  • 50 g di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
  • 70 g di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
  • 2 uova
  • 15 g di olio extravergine di oliva
Condimento stracchino, pancetta e noci
  • 70 g di gherigli di noci
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di pancetta a cubetti
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di latte
  • 200 g di stracchino a pezzi
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 4 porzioni

Natrium 1287.4 mg
Protein 124.8 g
Kalori 12649 kJ / 3023 kcal
Lemak 182.8 g
Serat 15 g
Lemak Jenuh 18.1 g
Karbohidrat 234.3 g

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