![Πατέ σε ζύμη (Ισπανία) Πατέ σε ζύμη (Ισπανία)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/725ED183-EB87-4348-A4A9-5882CE7A8213/Derivates/64F0DCA4-DAE2-49DA-A628-35DA1A4FB6AC.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Ζύμη
- 400 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το μούλιασμα
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 100 γρ. νερό, και λίγο ακόμα για το μούλιασμα
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
Πατέ
- 6 - 8 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, μονό τα φύλλα
- 3 κ.γλ. κόκκους πράσινου πιπεριού, σε άλμη
- 2 φέτες λευκό ψωμί (50 γρ.)
- 100 γρ. λευκά μανιτάρια
- 900 γρ. χοιρινό κρέας, χωρίς κόκαλο, άπαχο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 150 γρ. συκώτι κοτόπουλου, καθαρισμένο, σε κομμάτια
- 3 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 3 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
- 50 γρ. γάλα
- 20 γρ. ισπανικό κρασί Oloroso (sherry)
-
50
γρ. φουά γκρα, "mi-cuit" (μισοψημένο)
atau 50 γρ. πατέ από χοιρινό συκώτι (ή κοτόπουλου ή πάπιας)
Συναρμολόγηση
- 3 φέτες μπέικον, μη καπνιστό
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 3 φύλλα ζελατίνης
- 350 γρ. νερό
- 50 γρ. γλυκό κρασί (π.χ. γλυκό sherry ή Madeira)
- Nutrisi
- per 1 μερίδα
- Kalori
- 1706 kJ / 408 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Karbohidrat
- 25 g
- Lemak
- 24.2 g
- Serat
- 1.4 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaΦασολάκια με κοτόπουλο
1 Std. 30 Min
Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό
30 min
Κεφτέδες
2 Std. 30 Min
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40 min
Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι
40 min
Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy
1h 10min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
45min
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
Tanpa peringkat
Κοτόπουλο garam masala
50 min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns
2 godz. 10 min
Στήθη κοτόπουλου pizzaiola
55min
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
Tanpa peringkat