Perlu Penutup Pisau Thermomix®

Untuk menyiapkan resep ini, Anda memerlukan Penutup Pisau Thermomix® Pelajari selengkapnya

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
TM6

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

5.0 (1 peringkat)

Bahan-bahan

Unt combinat cu portocală

  • 1 portocală
  • 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
  • 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
  • 15 g miere, lichidă
  • 1 priză sare
  • 1 priză piper negru măcinat

Cotlete de porc sous vide

  • 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
  • sare, după gust
  • piper negru măcinat, după gust
  • 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
  • 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
  • 30 g zeamă de lămâie

Sos de Porto cu cireșe

  • 45 g șalote, tăiate în bucăți
  • 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
  • 200 g vin de Porto
  • 30 g oțet balsamic
  • 30 g zahăr brun
  • 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
  • ulei vegetal, pentru prăjit

Nutrisi
per 1 porție
Kalori
6165.2 kJ / 1473.5 kcal
Protein
55.2 g
Karbohidrat
72.6 g
Lemak
99 g
Lemak Jenuh
60.7 g
Serat
3.8 g
Natrium
1738 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua