
Perangkat & Aksesori
Risotto alla carbonara
Persiapan 25 menit
Total 2j
4 porzioni
Bahan-bahan
Salsa alla carbonara
-
di pecorino Romano a pezzi110 g
-
uovo1
-
tuorli4
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
Risotto
-
di scalogno30 g
-
di burro40 g
-
di olio extravergine di oliva10 g
-
di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti320 g
-
di vino bianco secco60 g
-
di acqua790 g
-
dado per brodo di carne o vegetale1
-
di sale a seconda del gusto personale½ - 1 cucchiaino
-
di guanciale a cubetti200 g
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
710 kcal /
2970.3 kJ
Protein
27.8 g
Lemak
38.7 g
Karbohidrat
65.3 g
Serat
1.2 g
Lemak Jenuh
16.9 g
Natrium
2118.6 mg
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