Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Steamed Vegetables
- 20 oz water
- 10 oz baby red potatoes, quartered
- 8 oz asparagus, trimmed
Sous-vide Steaks
-
2
New York strip steaks (1 in. thick, approx. 8 oz ea.)
atau 2 filet mignons (1 in. thick, approx. 8 oz ea.) - 2 tsp extra virgin olive oil
- ½ tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 4 slices lemon, sliced in rounds, divided
- 2 garlic cloves, crushed, divided
- 4 sprigs thyme, divided, plus extra to garnish
- 2 sprigs rosemary, divided
- 65 oz water, to fully submerge bags (not higher than the max. fill level)
- 1 oz lemon juice
- 2 tbsp vegetable oil, divided
- 2 tbsp unsalted butter, divided
Creamy Lemon Sauce
- 2 oz shallots, halved
- 2 oz white wine
- ½ oz lemon juice
- 7 oz unsalted butter, cut into pieces
- 2 egg yolks, from large eggs
- ½ tsp salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Protein
- 83.3 g
- Karbohidrat
- 40.1 g
- Lemak
- 130.8 g
- Lemak Jenuh
- 68.1 g
- Serat
- 7.4 g
- Natrium
- 1515.6 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaCarnitas
50min
Teriyaki Chicken and Rice
40min
Salisbury Steak TV Dinner
1h
Picadillo (Texas Hash)
40min
Marry Me Chicken
40min
Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce
2h
Pineapple Pork Chops
2h 40min
Sweet and Sour Beef Short Ribs
30 Min
Beef Stroganoff
40min
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
3h 35min
Mediterranean Lamb Burger
45min
Garlic Pork with Vegetables and Rice
40min