Taco Ikan

Name: Taco Ikan
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 jeruk nipis; 1 ¼ sdt garam laut halus (fine sea salt); 1 ¼ sdt lada hitam bubuk; 15 g peterseli segar; 2 siung bawang putih; 50 g minyak zaitun; 50 g sari jeruk nipis; ½ sdt jinten putih bubuk; ½ sdt paprika bubuk (smoked paprika); 680 g fillet ikan daging putih, dengan atau tanpa kulit; 170 g kol merah; 30 g wortel; 1 cabai jalapeño segar; 60 g mayonnaise; 60 g Greek yoghurt; 1 sdm madu; 30 g sari cuka apel; 510 g air; 12 tortilla jagung

Tanpa peringkat

Persiapan 25 menit

Total 45 menit

6 porsi

Bahan-bahan

jeruk nipis kulit (zest) saja
2
garam laut halus (fine sea salt)
1 ¼ sdt
lada hitam bubuk
1 ¼ sdt
peterseli segar daun dan batang
15 g
siung bawang putih
2
minyak zaitun
50 g
sari jeruk nipis
50 g
jinten putih bubuk
½ sdt
paprika bubuk (smoked paprika)
½ sdt
fillet ikan daging putih, dengan atau tanpa kulit (contoh: tilapia, halibut, kod)
680 g
kol merah potong kecil-kecil
170 g
wortel potong bagi dua
30 g
cabai jalapeño segar besar, batang dan biji dibuang
1
mayonnaise
60 g
Greek yoghurt
60 g
madu
1 sdm
sari cuka apel
30 g
air
510 g
tortilla jagung
12