Ikan Bakar dengan Sambal Mangga

Name: Ikan Bakar dengan Sambal Mangga
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ikan nila segar, utuh; 2 ½ sdt garam; 1 jeruk nipis; 250 g mangga muda; 30 g bawang merah; 15 g bawang putih; 60 g cabai merah keriting; 20 g cabai rawit merah; 1 tomat merah; 1 sdt terasi; ½ sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdm gula; 20 g minyak sayur

5.0 1 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 25 menit

4 porsi

Bahan-bahan

ikan nila segar, utuh (masing-masing sekitar 500 g), dibersihkan, buang sisik dan isi perut (lihat tips)
2
garam
2 ½ sdt
jeruk nipis sari buah saja
1
mangga muda dikupas, biji dibuang, potong bagi dua
250 g
bawang merah
30 g
bawang putih
15 g
cabai merah keriting potong bagi dua
60 g
cabai rawit merah
20 g
tomat merah potong bagi empat
1
terasi
1 sdt
kaldu ayam bubuk
½ sdt
gula
1 sdm
minyak sayur tambahkan untuk mengoles
20 g