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Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
4.8 246 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 40 menit
4 porzioni
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Bahan-bahan

  • 35 g di cipolla a listarelle
  • 350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 100 g di Taleggio a pezzi
    100 g di mascarpone, a pezzi
  • Parmigiano Reggiano (opsional) grattugiato, a piacere

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1045.4 mg
Protein 22.8 g
Kalori 2375.5 kJ / 567.8 kcal
Lemak 24.4 g
Serat 0.9 g
Lemak Jenuh 3.1 g
Karbohidrat 68.6 g

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