Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

4.6 28 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 40 menit

8 porzioni

Bahan-bahan

1600 g di acqua
2 dadi per brodo vegetale
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di scalogno a metà
50 g olio extravergine di oliva
640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
5 mandarini il succo
2 bustine di zafferano in polvere
2 cucchiaini di sale
80 - 100 g di mascarpone

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 579.1 mg

Protein 9.9 g

Kalori 1900.4 kJ / 454.3 kcal

Lemak 17.9 g

Serat 0.9 g

Lemak Jenuh 7.8 g

Karbohidrat 66.3 g

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