Hayas Sauerteigbrot

Hayas Sauerteigbrot

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Persiapan 40 menit

Total 20j

20 Scheiben

Bahan-bahan

Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)

Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter
25 g
Weizenmehl, glatt
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Hauptteig zubereiten und Brot backen

Wasser (opsional) lauwarm
500 - 550 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen
500 g
Roggenmehl
250 g
Salz
15 g
Wasser (opsional) lauwarm
30 - 50 g
Öl zum Einfetten

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Scheibe

Natrium 293 mg

Protein 4 g

Kalori 601 kJ / 144 kcal

Lemak 0.5 g

Serat 2.1 g

Lemak Jenuh 0.1 g

Karbohidrat 31 g

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