Tumis Yee Mee (Braised Yee Mee)

Name: Tumis Yee Mee (Braised Yee Mee)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsi
Ingredients: 150 g fillet daging babi; 20 g kecap asin; 1 sdt minyak wijen hitam; 2 jumput lada putih bubuk; 15 g siung bawang putih; 30 g minyak; 10 g jahe segar; 10 g saus tiram; 10 g kecap hitam; ½ sdt garam; 450 - 500 g air; 400 g yee mee kering (yi mein); 120 g chaisim; 100 g udang; 1 tangkai daun bawang

4.5 (2 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 5 menit

Total waktu 30 menit

Ukuran porsi penyajian 8 porsi

Bahan-bahan

150 g fillet daging babi, iris-iris (1 cm)
atau 150 g paha ayam pentung (drumstick), tanpa tulang, iris-iris (1 cm)
20 g kecap asin, tambah 1 sdt untuk marinasi
1 sdt minyak wijen hitam (dipanggang)
2 jumput lada putih bubuk, sesuai selera
15 g siung bawang putih
30 g minyak
10 g jahe segar, iris tipis-tipis
10 g saus tiram
10 g kecap hitam
½ sdt garam
atau ½ sdt kaldu ayam bubuk
450 - 500 g air
400 g yee mee kering (yi mein)
120 g chaisim, batang dibuang
100 g udang, kulit dibuang
atau 100 g kue ikan (fish cake), iris tipis-tipis
1 tangkai daun bawang, dicincang, untuk hiasan
atau 1 tangkai daun ketumbar segar, dicincang, untuk hiasan

Nutrisi: per 1 porsi
Kalori: 1113 kJ / 266 kcal
Protein: 13 g
Karbohidrat: 39 g
Lemak: 7 g
Serat: 1 g