Laksam (Mi Gulung khas Malaysia)
TM6 TM5

Laksam (Mi Gulung khas Malaysia)

5.0 (1 peringkat)

Bahan-bahan

Laksam

  • minyak sayur, untuk mengoles
  • 500 g air panas
  • 500 g tepung beras putih
  • 80 g tepung terigu
  • 1250 g air
  • 1 sdt garam

Kuah santan

  • 700 g air
  • 1000 g ikan kembung, buang isi perut dan sisiknya
  • 50 g bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 g jahe segar
  • 10 g terasi
  • 3 asam jawa, rendam dalam 3 sdm air hangat lalu disaring
  • 300 g santan
  • 2 sdt gula, sesuai selera (opsional)
  • 3 sdt garam, sesuai selera
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • 40 g kacang panjang, iris tipis-tipis
  • 50 g taoge
  • 1 kecombrang, iris tipis-tipis

Nutrisi
per 1 porsi
Kalori
4080 kJ / 975 kcal
Protein
63 g
Karbohidrat
125 g
Lemak
23 g
Lemak Jenuh
15 g
Serat
4 g
Natrium
2768 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua