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Risotto mazzancolle e ananas
Persiapan 20 menit
Total 1j 15 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
300 g di mazzancolle (16 circa) intere
-
1000 g di acqua
-
1 - 2 foglie di alloro secche
-
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
-
2 pizzico di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 ananas fresco (1000 g circa)
-
50 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio senza l'anima
-
50 g di cipolle in quarti
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
-
50 g di vino bianco secco
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Protein
18.8 g
Kalori
2343 kJ /
560 kcal
Lemak
22.2 g
Karbohidrat
73.5 g
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