Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

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Persiapan 1j 15 menit

Total 1j 40 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Trofie

250 g farina + q.b.
50 g di farina di castagne
150 g di acqua + q.b.
1 pizzico di sale

Pesto

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3-4 cm)
½ spicchio di aglio
30 g di pinoli
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
150 g olio extravergine di oliva delicato
80 g di foglie di basilico fresche lavate ed asciugate

Terminare la preparazione

1200 g di acqua
2 cucchiaini di sale
180 g di patate a cubetti (5 mm)
180 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (4-5 cm)

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 porzione

Protein 20.1 g

Kalori 3259 kJ / 779 kcal

Lemak 48.3 g

Karbohidrat 70.4 g

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