![Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e2103a77-9d2d-49a4-bdd2-a75d79d5f9eb/Derivates/34e53230-a5cd-4eb3-a19c-350a807185b0.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 3 berenjenas
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla en cuartos
Salsa romesco
- 50 g de almendras fritas con sal
- 2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 130 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de tomate triturado en conserva
- 20 g de vinagre
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
Relleno
- 200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
- 1 pera (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm
Montaje
- 1 pera en cuartos (con piel y sin semillas)
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
- 1 cucharadita de pimentón
- Nutrisi
- per 1 ración
- Kalori
- 1657 kJ / 396 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Karbohidrat
- 15.7 g
- Lemak
- 30.7 g
- Lemak Jenuh
- 4.1 g
- Serat
- 6.8 g
- Natrium
- 410 mg
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