Lumachine in rosso

Lumachine in rosso

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Persiapan 10 menit
Total 1j 40 menit
6 porzioni

Bahan-bahan

  • di lumachine di mare spurgate e lavate
    1000 g
  • di sale grosso
    1 cucchiaio
  • cipolla a pezzi (100 g circa)
    1
  • di salvia fresca lavate e asciugate
    4 foglie
  • di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
    1 rametto
  • spicchi di aglio
    2
  • gambo di sedano lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
    1
  • di origano secco
    2 cucchiaini
  • di pepe macinato fresco
    1 pizzico
  • di semi di finocchio
    1 pizzico
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    3 rametti
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di polpa di pomodoro
    400 g
  • di vino bianco
    150 g
  • di acqua
    100 g
  • di concentrato di pomodoro
    1 cucchiaio
  • di sale
    1 pizzico

Nutrisi per 6 porzioni

Kalori 1248 kcal / 5221 kJ
Protein 72.8 g
Lemak 82.5 g
Karbohidrat 57.3 g
Serat 12.5 g

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