Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

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Persiapan 40 menit
Total 1j 30 menit
4 porzioni

Bahan-bahan

  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di carota a pezzi (2-3 cm)
    70 g
  • di sedano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla
    30 g
  • di carne trita di manzo
    150 g
  • di carne trita di maiale
    150 g
  • di acqua
    180 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • foglie di basilico fresche lavate ed asciugate delicatamente
    5 - 6
  • di concentrato di pomodoro
    100 g
  • di passata di pomodoro
    200 g
  • di noce moscata
    1 pizzico
  • foglia di alloro fresca o secca
    1
  • di pasta secca tipo pappardelle
    320 g
  • di ricotta
    300 g
  • di burro a pezzi (2 cm)
    30 g

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 687 kcal / 2875 kJ
Protein 38.1 g
Lemak 31.1 g
Karbohidrat 68 g
Serat 3.4 g

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