Risotto alla pescatora

Name: Risotto alla pescatora
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; ½ spicchio di aglio; 20 g di scalogno; 20 g di olio extravergine di oliva; 170 g di pesce; 2 capesante; 20 g di brandy; 20 g di vino bianco secco; 160 g di riso Carnaroli; 460 g di brodo di pesce; ½ cucchiaino di sale

4.4 (227 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 35 menit

Ukuran porsi penyajian 2 porzioni

Bahan-bahan

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
20 g di scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
170 g di pesce misto
2 capesante
20 g di brandy
20 g di vino bianco secco
160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
460 g di brodo di pesce o vegetale
atau 460 g di acqua calda (non bollente) + 1 cucchiaino di dado per brodo di pesce o vegetale
½ cucchiaino di sale

Nutrisi: per 1 porzione
Kalori: 2004 kJ / 479 kcal
Protein: 22.4 g
Karbohidrat: 66.2 g
Lemak: 13.6 g
Serat: 1.2 g