Beef Wellington (Ben)

Beef Wellington (Ben)

4.7 16 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 10j 10 menit

8 portions

Bahan-bahan

Beef Wellington

beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
28 oz
extra virgin olive oil
3 ½ oz
Dijon mustard
2 oz
garlic cloves peeled
2
shallot in pieces
1 ½ oz
fresh cremini mushrooms
14 oz
button mushrooms
7 oz
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
prosciutto (approx. 3.5 oz)
8 slices
pâté (opsional) softened
3 oz
puff pastry
2 sheets
egg yolks slightly beaten
2
Fleur de Sel
1 tsp

Sauce

olive oil
1 oz
unsalted butter
1 oz
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)
7 oz
black peppercorns
12
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
red wine vinegar
2 tsp
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
25 ½ oz
beef broth
16 oz
16 oz water
salt
½ tsp
corn starch
2 tbsp

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1510 mg

Protein 37 g

Kalori 3012 kJ / 720 kcal

Lemak 49 g

Serat 3 g

Lemak Jenuh 15 g

Karbohidrat 17 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Stoneware Baking Essentials 19 Resep
Amerika Serikat

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Kung Pao Chicken

1j 5 menit

Turkey and Corn Soup

1j 5 menit

Butter Chicken

4j 5 menit

Roasted Chicken with Vegetables

1j 45 menit

Hamburgers

30 menit

Baked Chicken Nuggets

1j 15 menit

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1j

Salisbury Steak TV Dinner

1j

Couscous with Lamb and Vegetables

50 menit

Chicken Shawarma Bowl

1j

Korean Beef Bowl

1j

Beef Barbacoa

2j

Tampilkan semua