Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Beef Wellington
- 28 oz beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
- 3 ½ oz extra virgin olive oil
- 2 oz Dijon mustard
- 2 garlic cloves, peeled
- 1 ½ oz shallot, in pieces
- 14 oz fresh cremini mushrooms
- 7 oz button mushrooms
- 1 tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 8 slice prosciutto (approx. 3.5 oz)
- 3 oz pâté, softened (opsional)
- 2 sheets puff pastry
- 2 egg yolks, slightly beaten
- 1 tsp Fleur de Sel
Sauce
- 1 oz olive oil
- 1 oz unsalted butter
- 7 oz beef tenderloin, filet mignon, in pieces (1½ in.)
- 12 black peppercorns
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- 2 tsp red wine vinegar
- 25 ½ oz red wine, e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
-
16
oz beef broth
atau 16 oz water - ½ tsp salt
- 2 tbsp corn starch
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 3012 kJ / 720 kcal
- Protein
- 37 g
- Karbohidrat
- 17 g
- Lemak
- 49 g
- Lemak Jenuh
- 15 g
- Serat
- 3 g
- Natrium
- 1510 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaTurkey Chili
45min
Shepherd's Pie
1h 15min
Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce
1h
Pork Tenderloin with Mustard Sauce
30 min
Quick Thai Chicken Curry
40min
Chicken Garam Masala
50min
Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)
30 min
Chicken Breasts Pizzaiola
55min
Chicken with Creamy Vegetable Sauce
50min
Meatballs with Tomato Sauce
45min
Steaks with Mushroom Risotto
Tanpa peringkat
Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint
Tanpa peringkat