Versi kompatibel
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 700 g di peperoni rossi interi
Sformatino
- 200 g di piselli freschi
- 1 rametto di menta fresca
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 30 g di formaggio Asiago a pezzi
- 1 cipollotto a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 3 uova
- 400 g di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio in camicia
- 500 g di gamberi rossi di Sicilia, le code
- 30 g di Cognac
Crema ai peperoni
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 70 g di acqua
- foglie di menta fresca, lavate
- Nutrisi
- per 1 porzione
- Kalori
- 1647 kJ / 394 kcal
- Protein
- 28.8 g
- Karbohidrat
- 12.3 g
- Lemak
- 23 g
- Lemak Jenuh
- 8.6 g
- Serat
- 5.8 g
- Natrium
- 594.2 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaGazpacho
15 Min
Involtini di prosciutto
35min
Bresaola con spinaci e bietoline
40min
Insalata mediterranea gamberi e cipolle
45 Min
Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino
2u. 30min
Insalata russa vegana
45 Min
Bicchierini di yogurt greco e pomodoro
1 Std. 20 Min
Bulgur alle verdure e menta
35min
Zuccottini di melanzane
45 Min
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
30min
Gelato agrodolce al cetriolo
8h 20 min
Gazpacho con ciliegine di bufala
15 Min