Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.1 35 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 40 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 375 mg

Protein 7.4 g

Kalori 1397.3 kJ / 334 kcal

Lemak 20 g

Serat 0.6 g

Lemak Jenuh 9.8 g

Karbohidrat 32.7 g

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