Versi kompatibel
Goulash di manzo con gnocchi di pane e cavolo rosso (Bimby Friend)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Cavolo rosso
- 60 g di cipolla, a metà
-
40
g di strutto
atau 40 g di burro - 500 g di cavolo rosso, a pezzi (3-4 cm)
- 200 g di mela, qualsiasi tipo, a pezzi (3-4 cm)
- 30 g di zucchero
- 150 g di acqua
- 150 g di vino rosso
- 30 g di aceto di vino rosso
- 1 foglia di alloro secca
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe di Giamaica (pimento) in polvere
- 2 bacche di ginepro
-
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
atau 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
Gnocchi di pane
-
300
g di panino leggermente raffermo, a fette (1 cm)
atau 300 g di pane bianco leggermente raffermo, a fette (1 cm) - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 80 g di cipolla, a metà
- 25 g di burro
- 220 g di latte
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Gulasch di manzo e gnocchi al vapore
- 30 g di farina
- 250 g di acqua
- 3 spicchi di aglio
- 450 g di cipolla, tagliato in quarti
-
30
g di olio extravergine di oliva
atau 30 g di burro - 750 g di carne di manzo a pezzi (2-3 cm), tamponato con carta assorbente
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 200 g di vino rosso
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
½
cucchiaino di cumino in polvere
atau ½ cucchiaino di semi di cumino - 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
- 1 cucchiaio di maggiorana fresca, le foglioline
- 3 foglie di alloro secche
- 5 bacche di ginepro
-
1
pizzico di chiodi di garofano in polvere
atau 2 chiodi di garofano -
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
atau 1 cucchiaio colmo dado per brodo vegetale - 1 cucchiaio colmo di confettura di ribes
- Nutrisi
- per 1 porzione
- Kalori
- 2795 kJ / 668 kcal
- Protein
- 40 g
- Karbohidrat
- 58 g
- Lemak
- 25 g
- Lemak Jenuh
- 11 g
- Serat
- 7.7 g
- Natrium
- 1922 mg
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