Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

3.0 6 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j 20 menit

2 doses

Bahan-bahan

Preparação do puré

pimentos vermelhos cortados em metades
300 g
alho
2 dentes de
azeite
10 g
tomilho só as folhas
5 pés de

Bacalhau

postas de bacalhau demolhado (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
2
Sal q.b. p/ temperar
pimenta
1 pitada de
coentros
10 pés de
azeite
30 g
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Molho

cebola
50 g
aneto só as folhas
5 pés de
vinho branco
50 g
natas
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
Azeite q.b. p/ grelhar

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 dose

Natrium 6566.9 mg

Protein 54.7 g

Kalori 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Lemak 41 g

Serat 4.9 g

Lemak Jenuh 14.7 g

Karbohidrat 21.9 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Faz o que te apetece 165 Resep
Portugal

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Resep
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Resep
Portugal

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Amêijoas à Bulhão Pato

2j 40 menit

Bobó de camarão

45 menit

Bacalhau à Zé do Pipo

1j

Sopa de peixe e legumes

40 menit

Bacalhau gratinado com camarão

50 menit

Feijoada de chocos

45 menit

Tacos de sushi

1j

Salada de polvo

1j 30 menit

Salmão com risoto de funcho

25 menit

Açorda de tomate e ovas com peixe assado

1j 5 menit

Lasanha de peixe

1j 5 menit

Salmão com tomate e molho amarelo

1j

Tampilkan semua