Perlu Penutup Pisau Thermomix®

Untuk menyiapkan resep ini, Anda memerlukan Penutup Pisau Thermomix® Pelajari selengkapnya

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
TM6

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

3.0 (5 peringkat)

Bahan-bahan

Bacalhau

  • 2 postas de bacalhau demolhado s/ pele (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
  • ¼ c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta
  • 30 g azeite
  • 10 pés de coentros
  • 1850 g água (aprox.)
  • 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
    atau 1 c. chá de ácido ascórbico em pó (vitamina C em pó)

Puré de pimentos assados

  • 300 g pimentos vermelhos
  • 2 dentes de alho
  • 10 g azeite
  • 5 pés de tomilho, só as folhas

Molho

  • 50 g cebola
  • 5 pés de aneto, só as folhas
  • 50 g vinho branco
  • 100 g natas
  • 1 c. chá de amido de milho
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • Azeite q.b. p/ grelhar

Nutrisi
per 1 dose
Kalori
2910.2 kJ / 695.6 kcal
Protein
54.7 g
Karbohidrat
21.9 g
Lemak
41 g
Lemak Jenuh
14.7 g
Serat
4.9 g
Natrium
6566.9 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua