Versi kompatibel
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Bacalhau
- 2 postas de bacalhau demolhado s/ pele (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
- ¼ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta
- 30 g azeite
- 10 pés de coentros
- 1850 g água (aprox.)
-
30
g sumo de limão (½ unid. aprox.)
atau 1 c. chá de ácido ascórbico em pó (vitamina C em pó)
Puré de pimentos assados
- 300 g pimentos vermelhos
- 2 dentes de alho
- 10 g azeite
- 5 pés de tomilho, só as folhas
Molho
- 50 g cebola
- 5 pés de aneto, só as folhas
- 50 g vinho branco
- 100 g natas
- 1 c. chá de amido de milho
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Azeite q.b. p/ grelhar
- Nutrisi
- per 1 dose
- Kalori
- 2910.2 kJ / 695.6 kcal
- Protein
- 54.7 g
- Karbohidrat
- 21.9 g
- Lemak
- 41 g
- Lemak Jenuh
- 14.7 g
- Serat
- 4.9 g
- Natrium
- 6566.9 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaKoulibiac - Lombo de salmão em massa folhada
1 Std. 25 Min
Bacalhau fresco a vapor com molho de azeite e limão
45 Min
Risoto de lagostins
50min
Lombos de pescada com migas de nabiça e feijão-frade
30min
Menu: Creme de couve-flor, curgete e ervilhas e truta em presunto
Tanpa peringkat
Noodles com camarões e molho teriyaki
1h 10min
Chao min de gambas
45 Min
Moqueca de peixe e farofa
50min
Acarajé - Pastel de feijão-frade com recheio de leite de coco
45 Min
Caril de camarão
1h 20min
Polvo guisado do Faial
1h 10min
Arroz de lapas
45 Min