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Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
Persiapan 10 menit
Total 40 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
-
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
200 g di asparagi verdi
-
½ spicchio di aglio
-
30 g di scalogno a pezzi
-
30 g olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
-
50 g di vino bianco secco
-
700 g di acqua calda (non bollente)
-
1 dado per brodo vegetale
-
4 pomodori ciliegino in quarti
-
6 fiori di zucca puliti e a listarelle
-
1 bustina di zafferano in polvere
-
200 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti
-
1 pizzico di sale (opsional)
-
1 pizzico di pepe bianco macinato (opsional)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
467.5 mg
Protein
21.1 g
Kalori
1917.6 kJ /
458 kcal
Lemak
9.5 g
Serat
2.7 g
Lemak Jenuh
1.5 g
Karbohidrat
68.1 g
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Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2020
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