Pasztet gryczany pełen roślinnego białka

Name: Pasztet gryczany pełen roślinnego białka
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 porcji
Ingredients: 2400 g wody; 340 - 360 g ciecierzycy, suszonej; 180 g czerwonej soczewicy, suszonej; 200 g kaszy gryczanej, prażonej; 120 g cebuli; 200 - 250 g marchewki; 20 g oliwy z oliwek; 1 - 2 ząbki czosnku; 40 g płatków drożdżowych; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki kurkumy, mielonej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 łyżeczki soli; 30 g oleju

4.0 (185 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan sedang

Waktu persiapan 30 menit

Total waktu 3j

Ukuran porsi penyajian 30 porcji

Bahan-bahan

2400 g wody
340 - 360 g ciecierzycy, suszonej, uprzednio namoczonej przez 8-12 godz. (patrz wskazówka)
180 g czerwonej soczewicy, suszonej
200 g kaszy gryczanej, prażonej
120 g cebuli, przekrojonej na pół
200 - 250 g marchewki, pokrojonej na kawałki
20 g oliwy z oliwek
1 - 2 ząbki czosnku
40 g płatków drożdżowych
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki kurkumy, mielonej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 łyżeczki soli
30 g oleju

Nutrisi: per 1 porcję
Kalori: 405.8 kJ / 96.9 kcal
Protein: 5.4 g
Karbohidrat: 17.2 g
Lemak: 1.9 g
Lemak Jenuh: 0.2 g
Serat: 2.8 g
Natrium: 178.8 mg