Burger de poisson

Burger de poisson

4.2 31 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 2j 10 menit

6 portions

Bahan-bahan

Les pains à burger et le poisson pané

550 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
290 g de farine de blé
4 œuf
40 g de beurre doux en morceaux
½ c. à café de sel
5 g d'huile végétale pour huiler
le jus d'un citron jaune
600 g de filets de poisson type merlu
40 g de chapelure
10 g de beurre
10 g d'huile végétale
farine de blé pour le plan de travail
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 c. à soupe de graines de carvi

La sauce tartare

200 g d'huile de tournesol
2 - 3 brins de persil frais, équeutés
2 - 3 brins de cerfeuil frais
3 - 4 brins d'estragon frais
3 brins de ciboulette fraîche
15 - 20 g de cornichons égouttés
15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
2 jaunes d'œufs
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre de vin
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 feuilles de salade verte

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 486.7 mg

Protein 29.8 g

Kalori 3182.5 kJ / 763.3 kcal

Lemak 51.3 g

Serat 2.8 g

Lemak Jenuh 10.5 g

Karbohidrat 44 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Poissons & fruits de mer 113 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Wok de crevettes et légumes

40 menit

Terrine aux deux poissons

1j

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

1j 10 menit

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 menit

Saumon au sésame, crème de petits pois

1j

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35 menit

Cabillaud au soja et au gingembre

40 menit

Brandade de haddock

50 menit

Calamars farcis comme en Algarve

1j 10 menit

Moules au curry

40 menit

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 menit

Linguine alle vongole

45 menit

Tampilkan semua