Lieu jaune au curry rouge

Lieu jaune au curry rouge

4.6 38 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 45 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 400 g de lait de coco
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 200 g d'eau
  • 2 feuilles de kaffir
  • 2 bâtons de citronnelle fraîche fendus dans la longueur, puis coupés en deux
  • 1 c. à soupe sauce d'huître (opsional)
  • 1 c. à café de sauce de poisson (nuoc-mâm) (opsional)
  • 300 g d'aubergine coupée en morceaux
  • 100 g de courgette coupée en morceaux
  • 100 g de poivron rouge coupé en morceaux
  • 600 g de filet de lieu jaune sans peau
  • 1 brin de basilic thaï frais ciselé
  • 3 brins de coriandre fraîche ciselés

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 portion

Natrium 596.3 mg
Protein 29.8 g
Kalori 1545.3 kJ / 370.8 kcal
Lemak 24 g
Serat 3 g
Lemak Jenuh 19 g
Karbohidrat 9.3 g

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