Lieu jaune au curry rouge

Lieu jaune au curry rouge

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Persiapan 15 menit
Total 45 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de pâte de curry rouge
    2 c. à soupe
  • de lait de coco
    400 g
  • cube de bouillon de légumes
    ½
  • d'eau
    200 g
  • feuilles de kaffir
    2
  • de citronnelle fraîche fendus dans la longueur, puis coupés en deux
    2 bâtons
  • sauce d'huître (opsional)
    1 c. à soupe
  • de sauce de poisson (nuoc-mâm) (opsional)
    1 c. à café
  • d'aubergine coupée en morceaux
    300 g
  • de courgette coupée en morceaux
    100 g
  • de poivron rouge coupé en morceaux
    100 g
  • de filet de lieu jaune sans peau
    600 g
  • de basilic thaï frais ciselé
    1 brin
  • de coriandre fraîche ciselés
    3 brins

Nutrisi per 1 portion

Kalori 370.8 kcal / 1545.3 kJ
Protein 29.8 g
Lemak 24 g
Karbohidrat 9.3 g
Serat 3 g
Lemak Jenuh 19 g
Natrium 596.3 mg

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