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Ravioles de homard sauce Newburg
Persiapan 1j
Total 1j 40 menit
4 portions
Bahan-bahan
Les ravioles de homard
-
2300 g d'eau
-
50 g de gros sel
-
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
-
20 feuilles à wonton rondes
-
1 œuf battu
Le beurre de corail
-
100 g de beurre coupé en morceaux
La sauce newburg
-
20 g d'échalote
-
1 gousse d'ail
-
30 g de carotte
-
50 g de poireau
-
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
-
25 g de porto
-
300 g d'eau
-
20 g de concentré de tomate
-
5 g de farine de blé
-
feuilles de cerfeuil frais
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 portion
Natrium
904 mg
Protein
19.8 g
Kalori
2070.3 kJ /
497.5 kcal
Lemak
29.3 g
Serat
1 g
Lemak Jenuh
14.8 g
Karbohidrat
36.8 g
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