
Perangkat & Aksesori
Crêpes al radicchio e carciofi
Persiapan 30 menit
Total 1j 50 menit
8 porzioni
Bahan-bahan
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di Parmigiano reggiano a pezzi150 g
Crêpes
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di burro + q.b.50 g
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di latte600 g
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di farina tipo 00250 g
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uova4
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di sale1 pizzico
Besciamella
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di latte intero500 g
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di burro a pezzi40 g
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di farina tipo 0050 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di noce moscata grattugiata (opsional)2 pizzichi
Ripieno di radicchio e speck
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di olio extravergine di oliva30 g
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di cipolla a pezzi80 g
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di speck a cubetti80 g
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di carciofi cotti al vapore250 g
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di sale2 pizzico
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di pepe nero macinato2 pizzico
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di curcuma in polvere1 cucchiaino
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di radicchio a pezzi350 g
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di brodo vegetale100 g
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
425 kcal /
1778.2 kJ
Protein
16.1 g
Lemak
22.8 g
Karbohidrat
40 g
Serat
140.5 g
Lemak Jenuh
10.6 g
Natrium
299.8 mg
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