Perangkat & Aksesori
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Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
Bahan-bahan
Pasta choux
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250 g di acqua
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100 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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150 g di farina tipo 00
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4 uova
Crema al Parmigiano reggiano
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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300 g di latte intero
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3 tuorli
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30 g di amido di mais
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1 pizzico di pepe nero macinato
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20 g di burro a pezzi
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200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
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chicchi di melagrana
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grani di pepe rosa
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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