Solettes meunière

Solettes meunière

4.7 10 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 25 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • jaune d'œuf
    1
  • de moutarde
    1 c. à café bombée
  • de vinaigre de xérès
    1 c. à café
  • de sel et un peu pour la finition
    1 pincée
  • de poivre moulu
    1 pincée
  • d'huile de colza
    200 g
  • de farine
    50 g
  • d'huile neutre
    1 c. à soupe
  • de beurre
    25 g
  • solettes, vidées et nettoyées sans la peau noire
    8
    4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire
  • le jus d'un citron jaune

Nutrisi per 1 portion

Kalori 494 kcal / 2064 kJ
Protein 23 g
Lemak 39 g
Karbohidrat 10 g

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