Traunseer Räucherfischmus

Traunseer Räucherfischmus

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Persiapan 20 menit

Total 3j 30 menit

8 Portionen

Bahan-bahan

Gelatineblätter
4
Schlagobers
200 g
Wermut (z. B. Noilly Prat)
40 g
Forellenfilet, geräuchert
250 g
250 g Saiblingsfilets, geräuchert, oder Reinankenfilets, geräuchert, entgrätet
Fischfond
200 g
Kren, frisch gerissen (opsional)
1 - 2 TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Sauerrahm
50 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Protein 10 g

Kalori 656 kJ / 157 kcal

Lemak 12 g

Serat 0 g

Lemak Jenuh 5 g

Karbohidrat 2 g

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