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Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
4.0 89 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 1j 5 menit
4 porzioni
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Bahan-bahan

  • 1200 g di acqua
  • 120 g di lenticchie (cottura 25 minuti)
  • 100 g di chicchi di quinoa precedentemente lavata e sciacquata
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 120 g di zucchine a tocchetti
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 80 g di uvetta sultanina ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
  • 70 g di olive verdi denocciolate
  • 70 g di mais dolce in scatola scolato

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 272 mg
Protein 7.4 g
Kalori 1292.7 kJ / 308.8 kcal
Lemak 13.3 g
Serat 6.4 g
Lemak Jenuh 1.8 g
Karbohidrat 43.8 g

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