Steirisches Krenfleisch

Steirisches Krenfleisch

3.9 13 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 2j 45 menit
4 Portionen

Bahan-bahan

  • Wasser
    500 g
  • Schweinsknochen geschnitten
    3 - 4
  • Zwiebel mit Schale
    ½
  • Schweinsschulter, ohne Knochen, ohne Schwarte in 3 Stücken (siehe Variation)
    800 g
  • Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, gelbe Rübe, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)
    300 g
  • Salz
    2 TL
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Knoblauchzehen
    2
  • Pfefferkörner, schwarz
    3
  • Schnittlauch, frisch
    ½ Bund
  • Kren, frisch geschält, in Scheiben (1 cm)
    5 cm
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 Spritzer
  • Weißweinessig
    1 - 2 EL

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 Portion

Protein 42 g
Kalori 1427 kJ / 342 kcal
Lemak 18 g
Serat 2.6 g
Lemak Jenuh 6.2 g
Karbohidrat 3 g

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