Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 23 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j

4 portions

Bahan-bahan

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 423 mg

Protein 27 g

Kalori 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Lemak 26.8 g

Serat 5 g

Lemak Jenuh 40.8 g

Karbohidrat 12.3 g

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