Scarpazza sarzanese

Scarpazza sarzanese

4.3 10 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j 30 menit

8 porzioni

Bahan-bahan

Ripieno

500 g acqua
1 cucchiaino di sale
600 g di bietole, le foglie lavate
400 g di foglie di borragine lavate
200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
300 g di porri a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Sfoglia

200 g acqua
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
500 g di farina tipo 0

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1322.7 mg

Protein 28.1 g

Kalori 2770 kJ / 661.6 kcal

Lemak 36.4 g

Serat 3.7 g

Lemak Jenuh 12.6 g

Karbohidrat 56.2 g

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