Scarpazza sarzanese

Scarpazza sarzanese

4.3 10 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 2j 30 menit
8 porzioni

Bahan-bahan

Ripieno
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di bietole, le foglie lavate
  • 400 g di foglie di borragine lavate
  • 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di porri a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Sfoglia
  • 200 g di acqua
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di farina tipo 0

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1322.7 mg
Protein 28.1 g
Kalori 2770 kJ / 661.6 kcal
Lemak 36.4 g
Serat 3.7 g
Lemak Jenuh 12.6 g
Karbohidrat 56.2 g

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