Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

4.8 6 peringkat

Persiapan 1j

Total 2j

4 porzioni

Bahan-bahan

Sfoglia

400 g di farina tipo 00
4 uova
1 cucchiaino raso di sale
20 g olio extravergine di oliva

Ripieno

400 g di stoccafisso pulito e a pezzi
1000 g di acqua
1 cucchiaino sale
400 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
60 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
2 rametti di maggiorana fresca
4 fette di pancarré senza crosta, a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato

Crema di patate e olive taggiasche

80 g di olive taggiasche denocciolate
100 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di burro
pinoli sgusciati in granella

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 2576 mg

Protein 46.9 g

Kalori 4313.2 kJ / 1030.2 kcal

Lemak 43.9 g

Serat 5.9 g

Lemak Jenuh 15.2 g

Karbohidrat 33.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

L'Italia da gustare 70 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Pansoti in salsa di noci

2h

Pasta fresca integrale all'uovo

1h 40min

Pasta al farro cremosa con asparagi e fragole

25min

Spaghetti alla "Norma"

1h 30min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min

Mezze maniche integrali allo spada e violette

1h 5min

Linguine allo scoglio

40min

Linguine al pesto agrumato alle erbe

25min

Cavatelli ai frutti di mare

1h

Anello di riso giallo al tonno e olive

45min

Pasta fresca tipo Trofie

30min

Pasta cremosa ai gamberi e bietole

50min

Tampilkan semua