Risotto con le rane

Risotto con le rane

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Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (opsional) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (opsional) tritato

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 13.8 g

Kalori 1653 kJ / 395 kcal

Lemak 8.7 g

Serat 0.9 g

Lemak Jenuh 25 g

Karbohidrat 64.9 g

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